Aubergine

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Aubergine: L’aubergine, fruit méconnu en Amérique du Nord, à un port dressé, buissonnant. Les fleurs blanches ou violettes, solitaires, sont portées à l’aisselle des feuilles. Les fruits peuvent être ovoïdes, piriformes, sphériques, cylindriques et très allongées et aussi de couleurs différentes (du blanc ivoire, jaune, vert, et plus généralement pourpre, violacé jusqu’à presque noir) uniformes, dégradées ou striées. Elle a besoin de chaleur pour pousser. En haut de 12°C, sinon elle arrête sa croissance. Elle doit être planter en pleine terre après les dangers de gel passé. Elle est très peu calorique et riche en antioxydant donc, elle constitue une bonne candidate pour la diète anti-obésité, sous réserve de la cuisiner sans huile qu’elle prend plaisir à absorber. Elle peut être cuit sur le barbecue, à l’eau, à la vapeur, au four ou gratiné avec du fromage, à sec, au jus de lime à la poêle, grillé, mariné et etc. Il suffit de chercher sur internet où l’on retrouve plusieurs bonnes recettes.

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UGS : 8-100 Catégories : ,

Description

Aubergine: L’aubergine, fruit méconnu en Amérique du Nord, à un port dressé, buissonnant. Les fleurs blanches ou violettes, solitaires, sont portées à l’aisselle des feuilles. Les fruits peuvent être ovoïdes, piriformes, sphériques, cylindriques et très allongées et aussi de couleurs différentes (du blanc ivoire, jaune, vert, et plus généralement pourpre, violacé jusqu’à presque noir) uniformes, dégradées ou striées. Elle a besoin de chaleur pour pousser. En haut de 12°C, sinon elle arrête sa croissance. Elle doit être planter en pleine terre après les dangers de gel passé. Elle est très peu calorique et riche en antioxydant donc, elle constitue une bonne candidate pour la diète anti-obésité, sous réserve de la cuisiner sans huile qu’elle prend plaisir à absorber. Elle peut être cuit sur le barbecue, à l’eau, à la vapeur, au four ou gratiné avec du fromage, à sec, au jus de lime à la poêle, grillé, mariné et etc. Il suffit de chercher sur internet où l’on retrouve plusieurs bonnes recettes.

Informations complémentaires

Ensoleillement

Arrosage

Largeur

Hauteur

Mots cles
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